Nem egyszerű joghurt.
Egy napi probiotikus kultúra.

A tudomány egyre többet tár fel arról, hogy a mikrobiom milyen fontos szerepet játszik az emberi szervezet működésében, és hogyan befolyásolhatja a várandósság alatti környezet a magzati fejlődést. A kutatások különösen nagy figyelmet fordítanak az anyai mikrobiom, az immunrendszer és a fejlődő idegrendszer kapcsolatára.

Bár számos kérdés még kutatás tárgya, meggyőződésünk, hogy a mikrobiom egészségének támogatása hosszú távon nemcsak az egyének, hanem a következő generációk szempontjából is kiemelkedő jelentőségű.

Ezért a ProGut küldetése nem csupán egy kiváló minőségű élő fermentált kultúra létrehozása, hanem az is, hogy hozzájáruljunk a mikrobiommal kapcsolatos tudás terjesztéséhez és a tudatos életmód támogatásához.

Mert hisszük, hogy a jövő egészségesebb társadalma a mai döntéseinkkel kezdődik.

Egy személyes problémával kezdődött

A ProGut története nem egy üzleti ötlettel kezdődött.

Saját emésztőrendszeri problémáim miatt hosszú időn keresztül kerestem a válaszokat. Egy idő után azonban már nem egyszerűen a tünetekre kerestem megoldást. Meg akartam érteni, mi történik a háttérben, és miért tud ennyire érzékennyé válni az a rendszer, amelynek nap mint nap természetesen kellene működnie.

Így jutottam el a mikrobiom világához.

Minél mélyebbre ástam magam a témában, annál világosabbá vált számomra, hogy a bélrendszer sokkal összetettebb annál, mint ahogyan korábban gondoltam.

Az emberi szervezetben több billió mikroorganizmus él. Nem egyszerűen jelen vannak bennünk: egy rendkívül összetett ökoszisztémát alkotnak, amely folyamatos kölcsönhatásban áll a szervezetünkkel.

És ez az ökoszisztéma érzékeny.

A modern életmód a mikrobiomunkat is megváltoztatta

Táplálkozásunk, a feldolgozott élelmiszerek, az antibiotikumok és más gyógyszerek használata, a stressz, az alvás, mesterséges édesítő szerek, vegyi anyagok, klór és számos más modern környezeti tényező hatással lehet a mikrobiom összetételére. Rájöttem, hogy egy 20 évvel ezelőtti erős antibiotikus kezelés után kezdődtek a problémáim és akkor állt össze a kép, mit kell tennem. Rendbe kell tennem a mikrobiomomat, de hogyan?

Közben a tudomány egyre többet tár fel arról, milyen összetett kapcsolatban áll a mikrobiom az emésztéssel, az anyagcserével, az immunrendszerrel és a bél–agy tengellyel.

Ekkor változott meg számomra a kérdés. Már nem azt kerestem, hogyan lehet egy-egy tünetet megszüntetni. Azt szerettem volna megérteni:

hogyan tudjuk támogatni magát az ökoszisztémát?

Valami mást kerestem

Elkezdtem megvizsgálni a rendelkezésre álló probiotikus termékeket is.

Rengeteg kapszulát, port és hagyományosan fermentált terméket találtam. De engem egy másik lehetőség kezdett érdekelni.

Mi történne, ha gondosan kiválasztott élő mikroorganizmusokat nem egyszerűen kapszulába zárnánk, hanem egy számukra kialakított, élő fermentált élelmiszermátrixban juttatnánk el a fogyasztóhoz?

Innen indult el a ProGut fejlesztése.

A kutatásból fejlesztés lett

A következő 5 év a tanulásról, kísérletezésről és folyamatos finomításról szólt.

Tudományos publikációkat tanulmányoztam, különböző baktériumtörzseket és azok tulajdonságait hasonlítottam össze. Vizsgáltam, hogyan viselkednek fermentáció során, milyen környezet kedvez számukra, és hogyan lehet egy olyan terméket létrehozni, amely egyszerre élő, stabil és fogyasztásra is kellemes.

Kísérleteztem a tej összetételével, a fermentáció időtartamával és hőmérsékletével, a pH-val, az inulin mennyiségével, az oxigén hatásával, az állaggal és a tárolással.

A cél nem egy meglévő recept lemásolása volt.

Saját rendszert akartunk létrehozni.

Ebből a fejlesztési munkából született meg a ProGut LiveMatrix™: az az élő fermentált tejmátrix, amely a ProGut termékek alapját adja.

Amikor a laboreredmények visszaigazolták a munkát

A fejlesztés során eljutottunk ahhoz a ponthoz, amikor már nemcsak azt akartuk látni, hogy a fermentáció működik. Mérni is akartam.

Laboratóriumi vizsgálatok következtek, amelyek segítségével ellenőrizni tudtuk a termék mikrobiológiai tulajdonságait és az élő mikroorganizmusok mennyiségét. Ez egy fontos mérföldkő volt.

A ProGut fejlesztése azonban ezzel nem fejeződött be. A receptúrát, a fermentációt, az állagot, a tárolást és a hidegláncot azóta is folyamatosan vizsgáljuk és finomítjuk.

Mert számunkra a ProGut nem egy elkészült recept.

Hanem folyamatos fejlesztés.

Egy termékből három különböző irány

A mikrobiom kutatása közben az is világossá vált, hogy nem egyetlen, mindenki számára azonos kultúrában szeretnénk gondolkodni. Így alakult ki a ProGut három fő iránya:

Mindhárom ugyanarra az alapgondolatra épül: gondosan kiválasztott élő mikroorganizmusok, hosszú fermentáció és a ProGut LiveMatrix™ alkalmazása.

A ProGut azonban nem csak egy termék

Ahogy egyre többet tanultam a mikrobiomról, egy másik felismerés is egyre fontosabbá vált számomra. Az emberek jelentős része még mindig nagyon keveset tud arról a mikrobiális világról, amely egész életünkben velünk él.

Ezért a ProGut célja nem lehet pusztán az, hogy fermentált termékeket készítsen.

Tudást is szeretnénk adni.

Szeretnénk közérthetően bemutatni, mit tud ma a tudomány a mikrobiomról, a bélgátról, a bél–agy tengelyről, az életmód és a mikrobiom kapcsolatáról, valamint arról, hogyan változik ez az összetett ökoszisztéma életünk során.

A célunk, hogy a mikrobiom tudatos támogatása idővel ugyanolyan természetes része legyen az egészségtudatos életmódnak, mint a mozgás, a megfelelő táplálkozás vagy az alvás.

És van egy ennél is nagyobb célunk

Talán ez a ProGut legfontosabb küldetése.

A mikrobiommal kapcsolatos kutatások egyre nagyobb figyelmet fordítanak az élet legkorábbi időszakaira, az anyai mikrobiomra és arra, hogyan alakul a gyermek mikrobiális környezete.

Sok kérdésre még nincs végleges tudományos válasz. Éppen ezért nem szeretnénk többet állítani annál, mint amit a tudomány jelenleg alátámaszt. De egy dolgot fontosnak tartunk:

a következő generációk egészsége a mai generáció egészségtudatosságával is kezdődik.

Ezért szeretnénk, ha egyre több nő, leendő édesanya, család és végső soron minden ember megértené, milyen különleges ökoszisztémát hordoz magában és ad át gyermekének.

A ProGut számunkra ezért több egy fermentált terméknél: egy hosszú távú vállalás arra, hogy kutassunk, fejlesszünk, tanuljunk és közben megosszuk azt a tudást, amely segíthet az embereknek tudatosabban gondoskodni saját mikrobiomjukról.

Mert hiszünk abban, hogy a jövő egészsége belülről kezdődik.

— [NÉV], alapító